מלוחות פורדי רוקי נזכרו עקב התפרצות פוטנציאלית של ליסטריוזיס, עשויים להשפיע על חיות מחמד

2024 מְחַבֵּר: Daisy Haig | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:08

התפרצות ליסטריוזיס לאחרונה עקב מלנטומים מזוהמים גרמה למספר רב של מחלות ומוות בבני אדם, אך כעת ישנם מומחים המתריעים גם על השלכות בריאות הציבור על חיות מחמד.

מלוחות המותג רוקי פורד מחוות ג'נסן בגראנאדו, CO, הן לפי הדיווחים המקור לחיידקים העלולים להיות קטלניים, Listeria monocytogenes. לפחות 15 בני אדם נפטרו ולמעלה מ -18 מדינות דיווחו על מקרים הקשורים לליסטריה, על פי ה- CDC, מה שהופך את זה להתפרצות הגרועה ביותר של מחלות שעוברות מזון זה יותר מעשור.

תסמינים של זיהום בליסטריה דומים לשפעת ויכולים לכלול הקאות, שלשולים, חום וכאבי שרירים. סימנים חמורים יותר כוללים אטקסיה (אובדן איזון), התקפים ואפילו מוות. אנשים הסובלים ממערכת חיסונית נפגעת או לא מפותחת, כאלו שהם צעירים, קשישים, בהריון, או חולים בסרטן או במחלה פגיעה חיסונית אחרת, רגישים יותר לליסטריוזיס. (ראה עוד כאן.)

ליסטריה נמצאת בקרקע, במים וביוב, והיא מועברת על ידי כמה בעלי חיים (בקר ועופות). זיהום מתרחש בדרך כלל לאחר בליעה של מקור מזון מזוהם, כגון מזון על בסיס חלב גולמי ובשר מעובד. בישול ופסטור הורג את ליסטריה, אך זיהום יכול להתרחש עיבוד לאחר חום, והחיידקים יכולים לשגשג בטמפרטורות הקשורות לקירור.

ליסטריה (או כל חיידק מזיק אחר כמו סלמונלה ו- E. coli) יכולה להיות מועברת לאנשים אחרים או לחיות מחמד אם הידיים שלך מזוהמות. בנוסף, הפנים או הפה שלך יכולים לארח חיידקים הניתנים להעברה, ולכן מומחים ממליצים שלא לתת לחיית המחמד שלך ללקק את הפנים שלך (ולהיפך).

ה- FDA ממליץ לא לצרוך או לתת לחיית המחמד שלך שום מלון של מותג רוקי-פורד מחוות ג'נסן, ולהשליך כל מוצר שנזכר במיכל הבטוח מפני גישה לילדים ולבעלי חיים.

כדי למזער את הסבירות שמשפחת בעלי החיים והאנשים שלך יושפעו ממחלה הניתנת למזון כגון ליסטריוזיס, ה- FDA מציע טיפים מועילים בנושא בטיחות התוצרת, כולל רכישה, אחסון והכנה. שטיפה יסודית של כל מלון עם מים וסבון יכולה לסייע בהסרת פסולת וחיידקים, אך היא אינה מבטיחה שהיא תהיה ללא חיידקים. תמיסות של נתרן היפוכלוריט (אקונומיקה ביתית) של 0.0314% ומעלה משביתות את ליסטריה, א.קולי וסלמונלה, וניתן להשתמש בהן לחיטוי החלק החיצוני של מלוחות, תוצרת אחרת וכל משטח ביתי - במיוחד כאלה בהן מכינים אוכל.