אחסון והכנת מזון גולמי לכלבים - אמצעי בטיחות מזון לחיות מחמד גולמיים

2024 מְחַבֵּר: Daisy Haig | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:08

תרגול אמצעי בטיחות מזון לכלבים גולמיים

מאת פטריק מהאני, DVM

אז אתה רוצה להאכיל את הכלב שלך במזון גולמי. חשוב שתעקוב אחר צעדים מסוימים בעת אחסון המזון הגולמי, הטיפול בו והגשתו. חששות בריאותיים תקפים קיימים עבור כלבך ומשפחתך או בני בית אחרים בבעלי חיים אם מזון גולמי מזוהם על ידי מחלה המשרה מיקרואורגניזם. אך ניתן למתן מצבים אלו.

ראשית, עליך להתייעץ עם הווטרינר שלך ולדון אם מזון גולמי מתאים לכלבך. שנית, חשוב להבין שלא כל מזון גולמי מכיל אורגניזמים המסוגלים לגרום למחלות. בנוסף, חסינותו של כלב, במיוחד התהליכים הסלולריים והכימיים המגנים המתרחשים במעיים, היא תהליך מורכב.

אחסון מזון כלבים גולמי

אתם מאחסנים אוכל כלבים גולמי באותה צורה בה אתם מאחסנים מזון גולמי משלכם כמו קציצות המבורגר ועוף - מניחים אותו באריזה מאובטחת, כמו מיכל פלסטיק מכוסה, ומאחסנים אותו במקפיא. זה יעזור להרתיע את צמיחת החיידקים ולהפחית את הקלקול. יתר על כן, שמירת מזון גולמי קפוא בטמפרטורה עקבית של 0 מעלות צלזיוס תמנע את צמיחתם של חיידקים - כולל עובש ושמרים - וכן תאט את הפעילות הטבעית של אנזימים הנמצאים במזון, כולל בשר, דגים, פירות וירקות. ניתן למקם חלקים מחנות מזון גולמית בחנות במיכלים בודדים כדי לקדם הגשה קלה ולזווג כל מיכל עם תאריך התפוגה המקביל כפי שקבע יצרן המזון.

אם אתה צריך לבחור לקרר את המזון הגולמי לכלבים, עליו להישמר בטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס ומטה. על פי שירות בטיחות המזון והביקורת של ה- USDA (FSIS), "חיידקים צומחים במהירות הגבוהה ביותר בטמפרטורות שבין 40 ל -140 מעלות צלזיוס," אזור הסכנה ", חלקם מכפילים את המספר תוך 20 דקות בלבד. מקרר המוגדר על 40 מעלות צלזיוס ומטה יגן על מרבית המזונות.

אם טמפרטורת המזון עולה ל 40 ° ומעלה למשך שעתיים ומעלה, מומלץ להשליך אותה מכיוון שיש סבירות חזקה שחיידקים פתוגניים (קמפילובקטר, E. coli, ליסטריה, סלמונלה וכו ') יגדלו. חיידקים פתוגניים לא בהכרח משפיעים על הריח, הטעם או העקביות של המזון, אך הם עלולים לגרום למחלות הנישאות במזון.

טיפול והגשה של מזון גולמי לכלבים

עדיף לדאוג לטיפול במזון כלבים גולמי. כל משטח שמזון הגולמי נוגע בו, כולל דלפקי מטבח, קרשי חיתוך, סכינים, קערות אוכל או הידיים שלך, עלולים להיות מזוהמים אם המזון מכיל אורגניזם פתוגני. FSIS (שירות בטיחות וביקורת מזון) ממליץ:

1. שוטפים את "הידיים במים וסבון למשך 20 שניות או אחרי טיפול במזון".
2. מריצים "קרשי חיתוך וכלים דרך המדיח או שוטפים אותם במים וסבון חמים לאחר כל שימוש."
3. שמירה על "נקי המשטחים על ידי שטיפתם במי סבון חמים לאחר הכנת האוכל."

כשמגישים מזון גולמי, יש להוציא אותו מהמקפיא ולהכניסו למקרר או להשאיר בטמפרטורת החדר רק לזמן המספיק להפשרה. בנוסף, יש להפשיר רק את החלק לארוחה אחת עד שתיים.

חנכו את משפחתכם כיצד לאחסן ולהכין מזון כלבים גולמי כראוי, אך רק על המבוגרים להיות אחראים על האכלת מזון גולמי לכלבים. ילדים נוטים להיות פחות אמינים בהרגלי התברואה שלהם. אם כולם משתמשים בשכל הישר וממלאים אחר ההנחיות הללו, תהיה קרוב יותר לשמירה על עצמך ועל משפחתך (גם חברים פרוותיים וגם לא פרוותיים) מפני חיידקים ואורגניזמים אחרים הגורמים למחלות.