האם שומן טוב ורע במזונות חל על חיות המחמד שלנו

2024 מְחַבֵּר: Daisy Haig | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:08

אתה בטח מכיר את המושג שומנים "טובים" ו"רעים "כפי שהוא חל על אוכל אנושי. שומנים מתוארים כ"רעים "כאשר הכללתם בתזונה קשורה לרמות כולסטרול גבוהות באופן חריג בדם ולסיכון מוגבר להתקף לב או שבץ מוחי ו"טוב" כאשר זה לא המקרה. מרבית השומנים הרעים הם ממוצא מן החי (חשוב חמאה וסטייק שיש) ואילו שומנים טובים נגזרים בדרך כלל מצמחים (למשל, שמן קנולה).

האם למושג זה של שומנים טובים ורעים יש רלוונטיות בכל הנוגע להאכלת הכלבים והחתולים שלנו? תמיד אמרתי ללקוחות שלי שהתשובה היא "לא" מכיוון שמינים אלה נמצאים בסיכון נמוך בהרבה להתקפי לב ושבץ מוחי הנגרם על ידי ארתרסקלרוזיס מאשר אנחנו. פשוט נתקלתי בהסבר אלגנטי מדוע זה נכון במאמר שכותרתו "שומנים קלים ותפקודיים בתזונה של חתולים וכלבים" שנכתב על ידי ג'ון באואר, DVM, PhD, DACVN.

למרות שמושג השומנים הטובים והרעים מתאים לבריאות האדם, כלבים וחתולים מסוגלים לצרוך את שני סוגי השומנים בתזונה שלהם ללא סיכון מוגזם למחלות עורקים כליליים, להתקפי לב או לשבץ שאנשים נכנעים להם. הסיבה הפשוטה לכך היא שיש להם יותר כולסטרול טוב (HDL) מאשר כולסטרול רע (LDL) מלכתחילה, לא משנה איזה סוגי שומן הם צורכים. שנית, בניגוד לבני אדם, כלבים וחתולים בדרך כלל עמידים בפני התפתחות יתר כולסטרולמיה וטרשת עורקים, גם כאשר הם צורכים כמויות של שומן תזונתי שבדרך כלל יהפוך את דם האדם לבוצה.

העובדה שריכוזי הכולסטרול הטוב גבוהים מריכוזי הכולסטרול הרע היא חלק מהמנגנון המגן עליהם מפני מחלות לב העלולות לפגוע בבני אדם. בנוסף, למרות ששומנים רוויים (ואולי גם שומני טרנס) עלולים לגרום לעלייה מתונה בריכוז הכולסטרול בדם אצל כלבים, נראה כי רכיבים תזונתיים אלה אינם מקנים סיכון מוגבר למחלות עורקים אצל כלבים, וזאת בניגוד להשפעותיהם בבני אדם.

לפיכך, אין זה יתרון לסווג את סוגי השומנים השונים כטובים או רעים בכלבים או בחתולים, אם כי לא התקבלו נתונים סופיים לגבי חתולים (פרט לעובדה שחתולים ריכוז כולסטרול HDL גבוה). לאור ההבדלים המטבוליים הללו, מוצע כי סוגי השומנים התזונתיים לכלבים וחתולים יסווגו כפונקציונליים או מקלים, ולא טובים או רעים, בהתאמה.

לקבלת מידע נוסף על סיווג שומנים תזונתיים כפונקציונליים או מקלים, עבור אל Nuggets Nutrition לחתולים של ימינו.

dr. jennifer coates

source:

facilitative and functional fats in diets of cats and dogs. bauer je. j am vet med assoc. 2006 sep 1;229(5):680-4.