האם עוף גולמי יכול להעביר את שפעת העופות לחיות מחמד?

2024 מְחַבֵּר: Daisy Haig | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:08

מה הכלב שלך אוכל? כזו היא שאלת מיליון הדולר המעוררת את האינטרס של בעלי כלבים (וחתולים) ברחבי העולם.

יש כל כך הרבה דרכים שונות להאכיל את הכלבים הנלווים שלנו, אבל ההמלצה העיקרית שלי היא להזין תזונה של מזון שלם עם בשר שבושל או מטופל בצורה כלשהי בצורה בטוחה (טיפול בקיטור, לחץ גבוה הידרוסטטי [HPP] וכו ') כדי להרוג פתוגני. בַּקטֶרִיָה. נקודת המבט שלי נכנסת להנחיות שנקבעו על ידי AVMA (ראה מזון גולמי לחיות מחמד והמדיניות של AVMA: שאלות נפוצות).

אני נוקט בעמדה זו בין השאר בגלל הפוטנציאל להעברת חיידקים פתוגניים לחיות מחמד או לאנשים אם במיכל, הפחית או שקית המזון במקרה יש אורגניזם מדבק. כמובן, תזכורות רבות של מזון לחיות מחמד מתייחסות למזונות יבשים מזוהמים בחיידקים כמו סלמונלה, ולכן בישול אינו דרך מטופשת להרתיע זיהום במיקרואורגניזמים פתוגניים.

הנושא של כלבים שאוכלים בשר גולמי עלה לאחרונה מכיוון שהוא נוגע להתפשטות שפעת העופות (AKA שפעת העופות) לכלבים קוריאנים החיים בחוות עוף נפרדות, וכי צורכים תזונת עוף גולמית.

המאמר של Korea Times, הזיהום של כלבים בשפעת העופות אינו מהווה איום גדול, ומפרט את החשבון של כלבים בקוריאה שנדבקו בנגיף H5N8 ויוצרים תגובה נוגדנית. זה היה הדיווח הראשון על מינים של יונקים שנדבקו בנגיף H5N8. עדיין לא דווח כי בני אדם נדבקו ב- H5N8.

על פי המרכזים לבקרת מחלות (CDC), ידועים תשעה תת-סוגים פוטנציאליים של נגיפי H5 (H5N1, H5N2, H5N3, H5N4, H5N5, H5N6, H5N7, H5N8 ו- H5N9). דווח על נגיף נגיף H5 Sporadic של בני אדם, כמו נגיפי שפעת עופות A (H5N1) מאוד הפתוגניים כיום בקרב עופות באסיה ובמזרח התיכון, דווחו ב -15 מדינות, וגרמו לעיתים קרובות לדלקת ריאות קשה עם כ 60% תמותה ברחבי העולם.

למרבה המזל, הכלבים הקוריאניים שנדבקו ב- H5N8 לא חלו ולא נהרגו על ידי הנגיף. סימנים קליניים לשפעת משפיעים על מספר מערכות גוף וכוללים (אך אינם מוגבלים ל):

• הפרשות אף או עיניים - ריר שקוף או אפילו דם מהאף או מהעיניים
• שיעול - שיעול פרודוקטיבי / לח או לא פרודוקטיבי / יבש
• קצב נשימה מוגבר ומאמץ - נשימה מאומצת
• עייפות - חולשה ועייפות יתר
• הפרעות בדרכי העיכול - הקאות, שלשולים וירידה בתיאבון

סון טאה-ג'ונג, חוקר מרכז קוריאה לבקרת מחלות (KCDC) העומד בראש המחקר, קובע כי "בניגוד לנגיף H5N1 הקטלני שיכול להרוג אנשים, נגיף H5N8 שנמצא אצל כלבים אין שום תיעוד של העברת בני אדם. קשה לומר [אם] הנגיף הזה ימצא את דרכו לאוכלוסייה."

נגיפי H5N1 ו- H5N8 דומים גנטית ל- H1N1 משנת 2009 (שפעת החזירים), שהעולם התוודע אליהם עוד בשנת 2009, כאשר הרג כמה מינים של בעלי חיים ובני אדם.

על פי עמוד התפרצות נגיף השפעת האמריקני האמריקני (AVMA) 2009 H1N1, היו מקרים רבים בהם בני אדם הדביקו אנשים אחרים, כלבים, חתולים, חמוסים וחזירים. למרות שחלק מחיות מתו (חתולים וחמוסים), למרבה המזל אף בני אדם לא נדבקו ב- H1N1 2009 על ידי חבריהם לבעלי חיים.

ב- 10 באוגוסט 2010, המנכ"לית של ארגון הבריאות העולמי, ד"ר מרגרט צ'אן, הודיעה על סיום תקופת הפנדמיה של זיהום שפעת החזיר H1N1 2009 (שפעת החזירים). למרות שמספר זיהומי H1N1 כבר לא היה בעלייה, על הציבור הרחב להתגבר על הסבירות של צורות ארסיות יותר של 2009 H1N1, H5N1 או H5N8 בעתיד.

ביוני 2010 דווח במאמר מגזין Science על תגלית של חוקרים מאוניברסיטת הונג קונג והמכללה לרפואה של אוניברסיטת שאנטו: נגיף כלאיים המכיל חומר גנטי משנת 2009 H1N1 ונגיף חזירים ועופות אחרים שהיו מבודדים מעדרי חזירים בסין.

עד גילוי הכלאיים, H1N1 2009 לא הוכיח שהוא מתמקד מחדש בנגיפים במינים אחרים מלבד חזירים. הכלאיים החדשים יוצרים חשש שעשוי להופיע עוד 2009 H1N1 ושילובים ויראליים אחרים.

כיצד נוכל למנוע העברת שפעת עופות ומיקרואורגניזמים פתוגניים אחרים ממין אחד למשנהו (תהליך הנקרא זואונוזיס)? ההמלצות שלי ממש שם עם הטאה-ג'ונג של KCDC, שאומר "אנא דאג לבשל בשר ביסודיות."

הטמפרטורה אליה צריך לבשל נתחי בשר שונים יחד עם זמן המנוחה שלאחר הבישול, משתנה בין הבשרים, לכן התייחס לטמפרטורות הבישול המינימליות הבטוחות של FoodSafety.gov כדי להבטיח שאתה ממלא אחר ההנחיות המתאימות להאכיל את חיות המחמד שלך ואת עצמך בבטחה.

בנוסף, בני אדם חייבים לנהוג בהרגלי תברואה טובים, כולל שטיפת ידיים יסודית במים וסבון לאחר נגיעה בבעלי חיים או באדם אחר. יש להימנע ממגע קרוב עם אנשים אחרים וחיות מחמד במהלך פרקי מחלה.

אם חיית המחמד שלך מגלה סימנים קליניים למחלות בדרכי הנשימה, קבע מיד בדיקה אצל הווטרינר שלך כדי לבצע אבחונים מומלצים כדי לשלול או לשלול זיהומים שעלולים להתפשט בין מינים.

ד ר פטריק מהאני

מאמרים קשורים

ההשלכות הבריאותיות של זיהום בנגיף שפעת יש לחיות מחמד

מגיפת שפעת החזירים מעל אבל נגיף היברידי H1N1 מופיע