בשרים עם דשא: האם להאכיל אותם לחיות המחמד שלכם?

2024 מְחַבֵּר: Daisy Haig | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:08

מאת פאולה פיצסימונס

שמעת טענות כי בשר בקר שעשוי להאכיל את הדשא הוא מזין יותר מאשר קונבנציונאלי, ובאופן טבעי היית רוצה לדעת אם בן המשפחה הפרווה שלך יכול להפיק את היתרונות האלה. לחלופין, תוכל להגיע למוצרים עם התווית המוזנת בעשב מתוך אמונה שמטפלים בבעלי החיים.

ישנן תפיסות מוטעות נפוצות סביב המונח האכלת דשא ומה המשמעות שלו מבחינת רווחת בעלי חיים, ערך תזונתי ובטיחות. בהתחשב במגוון תוויות המומחיות בשוק, זה יכול להיות מבלבל עבור כל אחד מאיתנו.

וטרינרים ומומחים לבעלי חיים שוקלים לענות על שאלותיך הדוחקות ביותר לגבי בשר המוזן בעשב. האם יש בו יותר תוכן תזונתי לחתולים וכלבים? האם הוא נקי מהורמוני גדילה ואנטיביוטיקה? האם הסטנדרטים לרווחת בעלי חיים במשק גבוהים יותר מאשר בחקלאות המקובלת? יתכן שתופתעו מכמה מהתשובות.

האם התווית המוזהבת בעשב משמעותה תקנים לרווחת בעלי חיים בחווה?

המונח "מאכל דשא" אינו אינדיקטור לאופן הטיפול בחיות משק אנושיות. ההגדרה של הממשלה מוגבלת לתזונה של החיה, אומרת דנה ג'ונס, מנהלת תוכנית החיות המשקיות במכון לרווחת בעלי חיים, שבסיסה בוושינגטון הבירה, בעוד הצרכנים מדמיינים את הבקר הרוצה בשמחה על מרעה, זה לא בהכרח המקרה.

למעשה קיימות מגוון של תביעות המוזנות על דשא בשוק, אומר אנדרו גונתר, מנכ"ל ארגון "ירוק יותר", ארגון מבוסס טרקון באורגון המנהל את התווית המאושרת על ידי בעלי חיים (AWA). "רבים מאפשרים מזונות המבוססים על מספוא, הורמונים, אנטיביוטיקה שגרתית והטלת מום מכאיב", הוא אומר.

ג'ונס מוסיף, "ה- USDA אינו מבצע באופן שגרתי בדיקות לתביעות לגידול בעלי חיים - למעט כמה יוצאים מן הכלל, כגון USDA Organic Organic - ולכן" האכלת דשא "אינה מאומתת אלא אם כן היצרן משתתף בתוכנית הסמכה של צד שלישי."

להבטחה שמפיק שומר על סטנדרטים גבוהים לרווחת בעלי חיים, ASPCA ממליץ על מוצרים שאומתו על ידי תוכניות הסמכה מהימנות של צד שלישי. הארגון מפרט את הסוכנויות בדף שלו ומדגיש שלוש: AWA, Certified Humane, and Global Animal Partnership. לכל אחד מהם קריטריונים משלו הנוגעים לטיפול ורווחת בעלי חיים.

הארגון של גינטר, למשל, מציע תווית Certified Grassfed by AGW שמבטיחה שמפיקים שומרים על סטנדרטים גבוהים של רווחת בעלי חיים, כמו גידול בעלי החיים במרעה עם תזונה מבוססת דשא במאה אחוז.

"כשמדובר בתביעות ייצור, אם זה לא מוסמך מצד שלישי, אתה פשוט לא באמת יודע מה אתה קונה", אומר גונתר. לא כל התוויות נוצרות באותה מידה.

האם בשר עם דשא נקי מאנטיביוטיקה והורמונים נוספים?

בניגוד לתווית USDA Certified Organic, האוסרת על שימוש באנטיביוטיקה ותוספות הורמונים בפרות, התווית המוזנת בעשב מאפשרת את השימוש בהן. שלוש סוכנויות ההסמכה המומלצות על ידי ASPCA מאפשרות שימוש באנטיביוטיקה, אך רק לבעלי חיים חולים - במילים אחרות, זה לא אמור להיות שגרתי או דרך לעשות עסקים.

גם אם מטפלים בבעלי חיים באנטיביוטיקה, אין זה אומר בהכרח שהוא יהיה בתוצר הסופי. "השימוש במיקרוביאלים (כמו אנטיביוטיקה) נשלט בקפדנות, וההשלכות של מכירת בעל חיים עם שאריות מיקרוביאליות הן גבוהות", אומר ד"ר קית 'פולסן, וטרינר במעבדה לאבחון וטרינרי בוויסקונסין באוניברסיטת ויסקונסין במדיסון.

"האם ניתן להשתמש באנטיביוטיקה לטיפול בבעלי החיים שייצרו את הבשר בשלב כלשהו בחייה של אותה חיה, לבעלי חיים קונבנציונליים? כן. זו הסיבה שיש לנו תקופות ניכוי של בשר וחלב לבעלי חיים המטופלים במיקרוביאלים ותרופות אחרות. לגבי בשר בקר אורגני מוסמך, התשובה היא בהחלט לא."

חשש נוסף לציבור הוא בתוספת הורמוני גדילה (אסטרוגנים), המותרים לבשר בקר קונבנציונאלי. נקודת מבט, "כוס חלב של 8 גרם מכילה 35.5 ננוגרם אסטרוגן. ביצה מכילה 1, 750 ננוגרם אסטרוגן. נבט חיטה מכיל 3, 400 ננוגרם אסטרוגן. שמן סויה מכיל 1, 680, 000 ננוגרם אסטרוגן למנה. אז, לאטה הסויה בסטארבקס יש בה יותר 'הורמונים' בהשוואה לפילה של 8 אונקיות ", מסביר פולסן.

השותפויות המאושרות, המוסמכות ההומניות והגלובליות של אנימה I אוסרות על רווחת בעלי חיים, אוסרות על שימוש בהורמונים הוספים, כך שאם אתה רוצה להיות בטוח שהבשר שאתה מגיש לחתול או לכלב שלך הוא ללא הורמונים מוסיפים, הפתרון הטוב ביותר הוא לחפש אחד מבין התוויות האלה.

האם בשר עם דשא מזין יותר את החתול או הכלב שלך?

בשר שמוזג בעשב מכיל יותר נוגדי חמצון, כולסטרול תזונתי נמוך יותר ויותר ויטמינים A ו- E מאשר בשר קונבנציונאלי. מה זה אומר לבריאות החתול והכלב נותר בלתי ידוע במידה רבה, מכיוון שחסרים מחקרים מדעיים בהשוואת חיות מחמד שאוכלות בשר המוזן בדשא לעומת בשר קונבנציונאלי.

ישנם גם יותר חומצות שומן מסוג אומגה 3 בבשר בקר העשוי עשב, תלוי בסוגי הדשא המוזנים ובמרכיבי התזונה, אומר ד ר ג'ו ברטס, פרופסור לרפואה ותזונה במכללה לרפואה וטרינרית באוניברסיטה. של ג'ורג'יה באתונה. אבל זה לא בהכרח מתורגם ליתרונות בריאותיים לחברים הפרווה שלנו.

"למרות שיש יותר אומגה 3, זה בדרך כלל בצורה של חומצה אלפא-לינולנית (ALA). בעוד שאנשים משתמשים ב- ALA היטב, כלבים ממירים רק כ -8% ל- EPA (חומצה איקוספנטאנואית), שהיא חומצת השומן אומגה 3 שמשולבת בתאים ומשמשת אותה. חתולים לא יכולים להמיר ALA ל- EPA, ולכן זה לא משנה ", מסביר ברטגס, שהוא מוסמך לוח ברפואה פנימית וטרינרית ותזונה וטרינרית.

בנוסף, מרכיבים אחרים מציעים מקורות טובים יותר לאומגה 3. "לרוב דיאטות הפרימיום הוסיפו שמן דגים או מרכיבים אחרים שיש בהם כמויות הרבה יותר גבוהות של אומגה 3 מאשר בשר הבקר, כך שההבדל לא ממש משנה", אומר ד"ר קאלין היינזה, וטרינר בבית הספר Cummings. לרפואה וטרינרית באוניברסיטת טאפטס, בצפון גרפטון, מסצ'וסטס.

ומכיוון שבדיאטות מסחריות יש בדרך כלל עשרות מרכיבים, "שיש כמויות גבוהות או נמוכות יותר של חומרים מזינים במרכיב אחד לא באמת משנה, כל עוד אתה יודע מה הרמות כשאתה מעצב את הדיאטה", היא אומרת. "זה מה שיש לתזונה הכוללת, סכום כל המרכיבים."

האם הסיכון למחלות הניתנות למזון נמוך יותר בבשר עם דשא?

ישנן עדויות לכך שמחלות הניתנות למזון מ- E. coli עשויות להיות נמוכות יותר עם בשרים המוזנים בעשב. "הוכח כי בבקר שגדל באופן קונבנציונאלי יש סיכון גבוה יותר לשפוך E. coli אנטרוטקסיגני", אומר פולסן.

אך ישנם גורמים אחרים הממלאים תפקיד גדול עוד יותר. "הסיכון הראשון למחלות הניתנות למזון תלוי במתקן והאם פגר נגוע בחיידקים או לא בתהליך השחיטה והקיצוץ", הוא אומר. "הסיכון השני וללא ספק הגבוה ביותר לזיהום הוא טיפול ואחסון לקויים של בשר גולמי לאחר הרכישה על ידי הצרכן. זה לא שונה בין בשר בקר עם דשא לבשר קונבנציונאלי."

"בלי קשר לאופן שבו אתה מוצא את הבקר שלך, מומלץ מאוד לבשל אותו לטמפרטורה פנימית בטוחה שנועדה להרוג גורמי מחלה הניתנת למזון (160 מעלות לבשר טחון ו -145 מעלות לסטייקים)", אומר היינצה, מוסמך על לוח. בתזונה וטרינרית.

האם בשר עם דשא שווה את העלות הנוספת?

פולסן מדגיש כי המונחים המוזנים בעשב וטבעיים אינם שם נרדף לאורגני. "הצהרות השיווק והטעות מטעות הן מבלבלות ולעתים קרובות אינן שוות את הכסף הנוסף", הוא אומר. "לעניות דעתי, אם הבשר הוא מקומי ומקובל להתייחס לבעלי החיים באופן אנושי, מחיר הפרימיום לבשר אורגני העשוי בדשא שווה את זה."

גונתר מוסיף, "רבים מאמינים ששווה מעט כסף נוסף בחזית כדי למנוע אתגרים רפואיים (ועלויות) מאוחר יותר. דיאטה קשורה ישירות לבריאות, וכמו אצל בעלי חיים אנושיים, האכלה של בעלי חיים בתזונה המתאימה לצורך התזונתי שלהם תביא לתוצאה הבריאותית הטובה ביותר."

אך מנקודת מבט ערכית, הוא אומר, "חשוב להבטיח שאתה באמת משיג את מה שאתה משלם על ידי חיפוש אישורי צד ג 'אמינים." אלא אם כן תבחר בבשרים המוזנים בדשא ובמזונות לחיות מחמד שהוסמכו על ידי סוכנות צד ג 'אמינה, ייתכן שתקנה משהו שאינו עומד בסטנדרטים הגבוהים שלך.