מה יש במזון דגים?

2024 מְחַבֵּר: Daisy Haig | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:08

מזון דגים ותזונה נכונה

דיאטות דגים שונות מאוד. חלקם צמחוניים קפדניים, רועים רק על צמחי מים, ואילו אחרים הם טורפים טהורים ואוכלים רק בשר. מינים רבים הם אוכלי כל, ומעדיפים מעט מכל מה שבתזונה שלהם.

עם מגוון כזה של תזונה, האיברים הפנימיים צריכים להיות שונים מדגים לדגים. מינים רבים פיתחו מבני פה מיוחדים כדי להתמודד עם בחירת התזונה הספציפית שלהם ודרישות העיכול שלה. לדוגמא, לדגים טורפים יש מעיים קצרים וקיבה חומצית מאוד שבהם מתעכלים חלבונים, בעוד שלדגים צמחוניים יש מעיים ארוכים יותר וללא קיבה, מה שמקנה לאנזימים זמן לפרק את החומר הצמחי הקשה יותר לעיכול.

עם זאת, למרות ההבדלים ביניהם, תהליך האכילה הבסיסי הוא זהה לחלוטין. אוכל נלקח לפה ומועבר לקיבה (או התחלה של המעיים אם אין קיבה), שם מתחיל העיכול. מכאן לתוך המעיים והלאה עד למעי התחתון, אנזימים פועלים ללא הרף לפירוק החומר לחלקיו המרכיבים. כאשר מגיעים למעי התחתון, חומר שימושי נכנס לזרם הדם להובלה לחלקים אחרים של הגוף וכל מה שנשאר נפלט כצואה. באופן כללי, דגים משתמשים בכ- 80% מהאוכל ונפטרים מ -20% האחרים כפסולת.

מזון דגים מורכב מאותם מרכיבים כמו כל סוג אחר של תזונה: חלבונים, פחמימות, ויטמינים, מינרלים ושומנים (שומן). הם דורשים איזון זהיר של כל האלמנטים הללו כדי להישאר במצב בריאותי טוב.

פחמימות וחלבונים

פחמימות הן סוכרים פשוטים המסופקים בעיקר על ידי חומר צמחי. מדובר בשרשראות תאים ארוכות המתפרקות לגלוקוז ומשמשות מיד לאנרגיה באמצעות הנשימה. אם יש עודף, הדג יכול לבנות אותו לגליקוגן ולאחסן אותו בכבד ובשרירים לשימוש מאוחר יותר.

חלבונים הם אבני הבניין הבסיסיות של רקמת הגוף. הם משמשים לצמיחה ותחזוקת רקמות, ומורכבים מ -21 חומצות אמינו. דגים יכולים לפרק חומצות אלה לאנרגיה אם הם צריכים: זה נעשה בדרך כלל אם יש עודף חומצה או אם הם לא יכולים למצוא מספיק אנרגיה ממקורות אחרים. עם זאת, פירוק חומצות אלה מייצר אמוניה, שהיא רעילה.

ליפידים, ויטמינים ומינרלים

ליפידים הם חומצות שומן. הם בדרך כלל מתעכלים ומאוחסנים כמצבורי שומן עד שהדג מגייס אותם - במילים אחרות, הוא זקוק להם והופך אותם למשהו אחר. כשזה קורה, הפקדות מועברות לתרכובות אורגניות מורכבות הנקראות "פוספוליפידים", המשמשות לבניית מבני תאים חיוניים או שהן מחומצנות כדי לייצר אנרגיה ברקמות שריר חומות.

דגים משתמשים בויטמינים ומינרלים באותו אופן כמו רוב היצורים החיים: הם משמשים בתהליכים מטבוליים ומשולבים גם במבנה גופו של הדג. ויטמינים ומינרלים הם חלק חיוני מתזונה מאוזנת ובריאה לכל הדגים.