אורגניזמים שעברו שינוי גנטי במזונות לחיות מחמד - GMOs ואוכל החתול שלך

2024 מְחַבֵּר: Daisy Haig | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:08

אורגניזמים מהונדסים גנטית, או GMO, הופכים לחלק נוכח יותר ויותר באספקת המזון האנושי והמחמד שלנו. חשבתם מה זה יכול להיות עבור הבריאות של כולנו?

ראשית הגדרה: על פי ארגון הבריאות העולמי (WHO), GMO הם "אורגניזמים בהם החומר הגנטי (DNA) השתנה באופן שאינו מתרחש באופן טבעי; למשל, דרך החדרת גן מאורגניזם אחר.. " הנה תיאור קצר (ופשוט מדי) כיצד ניתן לעשות זאת:

מדענים צופים בעולם במאפיינים שעשויים להיות שימושיים בסביבה אחרת - למשל, סוג של חיידקים המשגשגים למרות שטבילהם בחומר הדברה. ה- DNA של האורגניזם המציג מאפיין זה נחתך לחתיכות זעירות אשר מחוברות לאחר מכן לגן שיכול לשמש כסמן (למשל, עמידות לסוג מסוים של אנטיביוטיקה). משולב גנטי זה נורה לאחר מכן באמצעות תרבית של תאי האורגניזם שאנו "רוצים" שתהיה לו התכונה המדוברת (למשל, תירס) בתקווה שהגנים לתכונה העלולה להועיל ישתלבו ב- DNA של אורגניזם היעד. המדענים יכולים לחסל את התאים שאין להם את הגנים הזרים באמצעות הסמן (הם לא יהיו עמידים לאנטיביוטיקה במקרה זה). אלה ששורדים הם התאים המהונדסים גנטית, אשר לאחר מכן ניתן לגדל אותם לאורגניזמים מהונדסים גנטית.

צורות חיים הנדסיות גנטיות כמו זה לאספקת המזון עשויות בהחלט להיות בעלות יתרונות (למשל, עלות נמוכה יותר, פרודוקטיביות גבוהה יותר וכו '), אך אני חושש שחוק ההשלכות הלא מכוונות יחול כמעט בוודאות. לארגון הבריאות העולמי יש את הדברים הבאים לומר על שלושת החששות העיקריים המועלים בדיון על GMO:

אלרגניות. כעיקרון, העברת הגנים ממזון אלרגני נפוץ אינה מיועדת אלא אם כן ניתן להוכיח כי תוצר החלבון של הגן המועבר אינו אלרגני. בעוד שמזון מפותח באופן מסורתי אינו נבדק בדרך כלל לאלרגיות, פרוטוקולים לבדיקות של מזון ג’ימי נערכו על ידי ארגון המזון והחקלאות של האומות המאוחדות (FAO) ו- WHO. לא נמצאו השפעות אלרגיות ביחס למזונות GM שנמצאים כיום בשוק.

העברת גנים. העברת גנים ממזונות GM לתאים בגוף או לחיידקים במערכת העיכול תגרום לדאגה אם החומר הגנטי המועבר משפיע לרעה על בריאות האדם. זה יהיה רלוונטי במיוחד אם היו מעבירים גנים העמידים לאנטיביוטיקה, המשמשים ליצירת GMO. למרות שהסיכוי להעברה נמוך, השימוש בפיתוח טכנולוגיה ללא גנים של עמידות לאנטיביוטיקה עודד על ידי פאנל מומחים של FAO / WHO.

חוצה. לתנועה של גנים מצמחי GM לגידולים קונבנציונליים או מינים קשורים בטבע (המכונה "חצייה"), כמו גם ערבוב של גידולים שמקורם בזרעים קונבנציונליים עם אלו שגדלו באמצעות גידולי GM, עשויה להיות השפעה עקיפה על המזון. בטיחות וביטחון תזונתי. סיכון זה הוא ממשי, כפי שהוכח כאשר עקבות מסוג תירס שאושרו לשימוש רק במזון הופיעו במוצרי תירס למאכל אדם בארצות הברית של אמריקה. כמה מדינות אימצו אסטרטגיות להפחתת הערבוב, כולל הפרדה ברורה של השדות שבתוכם מגדלים גידולי GM וגידולים קונבנציונליים

מה אתה מרגיש בנוגע לנוכחות GMO במזון של חיית המחמד שלך? מה לגבי הדחיפה לתייג מוצרים המכילים GMO כדי שהצרכנים יוכלו לקבל החלטות רכישה מושכלות?

ד ר ג'ניפר קואטס