חלב עזים עשוי להציל חיים

2024 מְחַבֵּר: Daisy Haig | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:08

כנראה מעטים הקוראים שמעו על יוזמת הבריאות האחת. One Health מבקשת לחזק שיתוף פעולה שווה בין ספקי בריאות האדם לוטרינרים וחוקרים ואנשי מקצוע אחרים בתחום בריאות בעלי החיים. המטרה היא ליצור סינרגיה של מחקר ביו-רפואי לשיפור הטיפול האנושי והווטרינרי, בריאות הציבור ומניעת מחלות, וגם הטיפול בסביבה. נתקלתי בדיווח שפורסם לאחרונה בכתב העת של האגודה הרפואית הווטרינרית האמריקאית המגלם את רוחה של בריאות אחת.

מחקר חלב עיזים

חוקרים במחלקות לבריאות ורבייה של אוכלוסיית מדעי בעלי חיים ואוכלוסייה באוניברסיטת קליפורניה, דייויס, שיתפו פעולה במחקר ששימש לחלב עזים למאבק במחלות שלשול אצל חזירים. אוכלוסיית בריאות ורבייה היא מחלקה בינתחומית השוכנת בבית הספר לווטרינריה באוניברסיטת UC דייוויס, אך המוקד שלה הוא לא רק לשפר את אספקת המזון הבטוחה והחסכונית אלא גם לאסוף ולהפיץ מידע שיכול להוביל לשיפור בריאות האדם.

בשנת 1999 פיתחה המחלקה למדעי בעלי חיים עדר עזים שעברו שינוי מהונדס לייצור ליזוזים אנושי בחלבם (מהונדס). Lysozymes הם חלק מהקו הראשון של החסינות של בעלי חיים (כולל בני אדם) כנגד פולשים חיידקים. שופע דמעות, רוק, חלב וריריות, ליזוזימים פוגעים בדפנות תאי החיידק ומונעים מהבקטריות להתרבות ולגרום למחלות.

החוקרים מצאו כי חזירים צעירים שנדבקו במחלות הגורמות לזנים של חיידקי E. coli התאוששו מהר יותר, סבלו פחות מהתייבשות ופחות נזק למעיים אם היו ניזונים מחלב עזים מהונדס מאלו שהאכילו חלב עיזים רגיל. החוקרים בחרו בחזירים צעירים במחקר מכיוון שהפיזיולוגיה שלהם במערכת העיכול דומה מאוד לבני אדם. יש לקוות שמחקרים נוספים יראו תוצאות עקביות למחלות שלשול בגלל ההשלכות שיש למחקר זה על המאבק במחלות שלשול אצל ילדים.

מיליון מקרי מוות בשנה

נתונים של ארגון הבריאות העולמי ו- UNICEF מעריכים כי יותר ממיליון ילדים ברחבי העולם מתים מדי שנה ממחלות שלשול, הנגרמות בעיקר כתוצאה מ- E. coli פתוגני. אלו אשר שורדים שלשול מתמשך סובלים לעיתים קרובות מתת תזונה הגורמת לחוסרים נפשיים וצמיחה העלולים להימשך כל חייהם. זה ידוע שילדים שמאכילים פורמולות לתינוקות חסרי ליזוזים הם בעלי שיעור גבוה יותר פי שלוש של מחלות שלשול. פורמולות לתינוקות הפכו לתחליף נפוץ יותר לחלב אם במדינות עניות ומתפתחות בהן תזונת האם או הגורמים הכלכליים משפיעים על אפשרויות האכלה לילדים. אזורים אלה בעולם ייהנו במיוחד מטיפול זה בחלב עזים.

ד ר ג'יימס מאריי מקבוצת מדעי החיות של UC שפיתחה את העזים המהונדס מרגיש כי בקרוב מתרחשים ניסויים בבני אדם והוא מתכנן להקים עדר עזים מהונדסות בצפון ברזיל, שם מחלת השלשול בילדים מהווה בעיה במיוחד. יש לקוות כי הצלחה בברזיל תעזור לעורר עניין בסיכויים לטיפול זה ותביא להתפתחות עולמית של עדרי עזים מהונדסות וייצור חלב במידת הצורך.

ד ר מאריי רואה גם יישומים וטרינריים פוטנציאליים לחלב מהונדס בטיפול בבעלי חיים צעירים בעלי ערך גבוה הסובלים ממצבי שלשול.

ככל שאנו ממשיכים להתקרב להיות קהילה עולמית אחת, חשוב יותר לפתור בעיות ברחבי העולם. בריאות אחת היא צעד בכיוון זה.

ד ר קן טיודור