עובדות על שומן בתזונה של חיית המחמד שלך

2024 מְחַבֵּר: Daisy Haig | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:08

למרות ששומנים תזונתיים מקבלים ראפ רע לרוב, במיוחד בבריאות האדם, הם מרכיב תזונתי הכרחי בתזונה. לאחרונה פרסמתי אודות בעיות בהשלמת יתר של דיאטות לחיות מחמד בשמן דגים ושיתפתי את מגבלת המינון העליונה שמחקר מראה כי היא בטוחה בעת טיפול במחלות דלקתיות רבות. מינונים לבעלי חיים רגילים הם בדרך כלל ½-מבין המינונים הללו. אבל סכומים מוחלטים הם לא כל הסיפור. חילוף החומרים בשומן תזונתי מורכב יותר מכך. היום הייתי רוצה לחלוק כמה פקטואידים שמנים מעניינים.

חומצות שומן

מבלי להיות טכניים מדי, חומצות שומן הן שרשראות ארוכות של מולקולות פחמן שמזווגות, או "קשורות", לאטומי מימן. חומצות שומן שיש בהן אטום מימן יחיד הקשור לאטום פחמן יחיד נקראות חומצות שומן רוויות. אומרים כי חומצות שומן אשר חלקו אטומים במה שמכונה "קשרים כפולים" אינן רוויות. אם רק קשר כפול אחד מתרחש בשרשרת הפחמן, חומצות שומן אלו נקראות שומנים חד בלתי רוויים. חומצות שומן בעלות קשרים כפולים מרובים נקראות חומצות שומן רב בלתי רוויות, או PUFA.

חומצות שומן אומגה

חומצות שומן אומגה 6 ואומגה 3 הן PUFA. ייעוד המספר שלהם מתייחס למקום שהכפול הכפול מתרחש בשרשרת הפחמן. לשניהם תפקידים חשובים במבנה ותפקוד דופן התא, ובאיכות העור והפרווה. הם נבדלים בתפקידם במערכת החיסונית. חומצות שומן אומגה 6 מתפרקות למולקולות איתות שונות הנקראות ציטוקינים. ציטוקינים אלה יוצרים תגובה פעילה במערכת החיסון בפני פלישת זרים. בשל תפקידם בתגובה החיסונית, חומצות שומן אומגה 6 נחשבות ל"פרו-דלקתיות ".

הציטוקינים המיוצרים על ידי חומצות שומן אומגה 3 ממתנים את תגובת החיסון ונחשבים לחומצות שומן "אנטי דלקתיות". השפעה זו מנוצלת לטיפול במצבים שמקודמים על ידי תגובה חיסונית מוגזמת (אלרגיות, מצבי מעיים, מצבי דלקת מפרקים וכו ') עם אומגה 3 בשמן דגים, במיוחד EPA (חומצה eicosapentaenic) ו- DHA (חומצה דקוזהקסאנואית).

אומגה 6: יחס אומגה -3

תגובות פרו דלקתיות ואנטי דלקתיות חשובות לכל בעלי החיים. האיזון בין שתי המערכות שומר על סביבת גוף פנימית אידיאלית. איזון זה נקבע על ידי היחס בין חומצות שומן אומגה תזונתיות.

היחס האידיאלי בין אומגה 6 לאומגה 3 אינו ידוע כרגע. המחקר הניע את המועצה הלאומית למחקר (NRC) להמליץ על טווח שבין 2.6: 1 ל -26: 1, שהוא רחב למדי. דיאטות המכילות 2.6-10: 1 נחשבות נוגדות דלקת מבלי להשפיע על התגובה החיסונית המגנה "פרו-דלקתית". תוספת מוגזמת של שמן דגים הגורמת ליחס לרדת מתחת ל -2.6: 1 יכולה לדכא את התגובה החיסונית ותפקוד הקרישה שהוזכרו בפוסט הקודם לעיל.

המשמעות היא שתוסף שמן הדגים המינון עבור ה- EPA וה- DHA העשירים שלו תלוי בכמות האומגה 6 ואומגה 3 אחרת שכבר נמצאים בתזונה. אפילו מינונים קטנים של תוספי שמן דגים עשויים להקטין את היחס 6: 3 מתחת למומלץ אם תזונה של חיית מחמד מכילה כמויות קטנות של אומגות 6 או כמויות גדולות של אומגה 3 אחרת. התייעץ תמיד עם הווטרינר לפני מינון תוספי מזון.

שמני זרעים כמקורות אומג -3

זרעי פשתן, לפתית (מקור שמן קנולה) ושמני סויה נחשבים לחומצות שומן גבוהות של אומגה 3 ותחליפים טובים ולא בעלי חיים לשמן דגים כמקורות ל- EPA ו- DHA. זה לא יכול להיות המקרה.

שומני האומגה 3 בשמני זרעים אלה נחשבים בלתי מובחנים וגופם צריך להמיר אותם ל- DHA ו- EPA. מחקרים בבני אדם, כלבים וחתולים מצביעים על כך שיעילות ההמרה הזו מושפעת ממין, גיל ומצב רפואי. כמות ה- EPA או ה- DHA המופקת משמני זרעים תהיה שונה עבור כל אדם.

המחקר אישר גם כי אומגה 3 של שמן זרעים אינה מומרת ישירות ל- DHA בכבד ובאיברים אחרים. במקום זאת הוא מומר ל- DPA (חומצה דקוספנטואנואית), מבשר ל- DHA שיש להמיר ברשתית העין וברקמת עצבים אחרת. יעילות ההמרה הזו אינה ידועה. זה לא אומר שלא ניתן להשתמש בשמני זרעים כמקורות של EPA ו- DHA, אך זה אומר שאנחנו לא יכולים לחזות את המינון או את הערך לחיית המחמד.

שומנים; מסובך יותר ממה שחשבת, אה?

dr. ken tudor